L'appellation d'origine protégée «Olive de Nîmes» consacre la Picholine verte que l'on affectionne dans tout le Languedoc. La présence dans la région de la variété Picholine remonte à l'antiquité. C'est un fruit particulièrement croquant, charnu et riche de saveurs avec une note de noisette en fin de bouche. D'une charmante couleur vert vif, elle se déguste avec bonheur pour accompagner un vin blanc ou un célèbre apéritif anisé en attendant que tombe la fraîcheur du soir pour passer à table.
Ingrédients: olives picholine vertes, eau, sel.

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