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HUILE D'OLIVE DE VARIETES
Il en est des olives comme de tous les fruits : chaque variété possède ses qualités propres de forme, de couleur et de saveur.
Ce dernier aspect a guidé notre choix pour proposer des huiles aux caractères variés pouvant se marier à tous les plats et flatter tous les palais. Toutes sont vierges extra, extraites à froid par nos plus grands soins et embouteillées au domaine |
| HUILE D'OLIVE DE NÎMES Depuis deux millénaires dans la région de Nîmes suite aux apports des voyageurs phéniciens et grecs, la culture de l'olivier s'est imposée comme tradition.
L'appelation d'origine Protégée "Huile d'Olive de Nîmes" a pour vocation de préserver cette culture séculaire par un cahier des charges respectueux des pratiques ancestrales. Cest une huile de caractère, composé majoritairement de l'olive picholine, la plus typique de nos terroirs, généreuse de saveurs et riche de caractère. Le moulin des Costières la propose en deux tonalités : douce et intense. Toutes deux issues de Picholine a 100% |